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见证神东| 90年代,煤矿工人井下吃什么?你见过吗…

神东煤炭 图说神东 2023-02-21

神东发展变迁,你我一起见证!


2021年,神东煤炭集团新闻中心特别推出《见证神东》栏目,以神东矿区30多年来的发展变迁为主线,多层面、多角度、多形式展示神东在安全生产、科技创新、党建引领、民生工程等方面的发展成就,与大家一起重温历史、见证变迁、展望未来。



神东发展变迁 你我一起见证

本期一起见证

班中餐的变迁

新中国成立以来,社会发生巨大变化

煤炭行业的变迁,不仅表现在采煤装备的变化

还表现在矿工的一日三餐里


这些年,煤炭行业从没有班中餐

到后来的凉饭冷水

再到如今的花样百出甚至可以私人订制

今天,《见证神东》带你走近

 煤矿班中餐的变迁 


一起感受从填饱肚子到营养丰富

“饭菜”变化折射出的新时代矿工生活的改善


民以食为天,吃饭是人们生活的头等大事

对于煤矿工人也一样

百米井下的吃食

不仅仅温暖着井下工人的胃

更是体现着企业的人文关怀


干粮凉水

热气腾腾营养丰盛的份儿饭

一餐一饭间

印证着时代的变迁,也见证神东逐渐壮大

煤矿工人班中餐

关系到矿工兄弟们嘴巴、舌尖、肚子的大事

丰富程度直接体现煤矿人的生活变化

NO.1

神东煤炭集团班中餐变迁时间线


矿区开发建设初期

20世纪80年代末90年代初,大部分矿工井下作业没有班中餐,大家就自带干粮充饥;喝不到水,渴了就靠巷道里渗出的地下水湿湿喉咙、润润嘴

1994年

时间退回到1994年这张吃班中餐的珍贵的照片可以说明一切不锈钢饭盒、一个水壶吃饭时,大家围在一起就这样“圪蹴着”匆匆填饱肚子

20世纪末的餐食

从20世纪末 ,班中餐入井

一次性饭盒

这顿饭看起来挺美味,是饺子

大多时候一个菜、一盒米饭是标配


那时候的神东矿区食堂

是圆形木桌子

围着吃才有气氛!

如今的班中餐

如今班中餐菜单里的特色美食满足了井下工人对食物的追求

除了种类上花样多外

餐盒也由原来最简单的白色一次性餐盒

转变为现在可分格分类放菜的健康环保餐盒


健康、美味、特色、舒适,是新时期神东班中餐的精确概括



除了井下班中餐地面食堂的周食谱每周变换,荤素自选人人自助餐喜欢什么就吃什么
神东的各个食堂还“上新”了"打菜神器"以克计算,定量计费,减少不必要的食物浪费这个“打菜神器”还受到了"新华网”的报道
食堂除了高大上,还透露着丝丝「科技感」必须打call!

在老一辈神东人心里

30多年来

让他印象最深的莫过于吃食的变化


NO.2

神东的开拓者们这样说





补连塔煤矿 韩伟


“打眼、放炮、装煤……一个班下来线衣早湿透了,又热又饿的,也没有班中餐,就带点干馍馍、方便面,捏碎了吃,渴了就喝两口岩石上流下来的水。”在补连塔煤矿建矿初期,韩伟如是说。


矿区开发建设初期

那时的人们初尝到改革开放的甘甜

但还有这样一群人在百米井下

为国家的富强和人民的富足

用汗水和艰辛为祖国源源不断地输送着能源






大柳塔煤矿 张海升

1988年,神东煤炭集团大柳塔煤矿正处在建井初期,起初施工,张海升都是干基建工程,每天8小时工作时间,没有班中餐,井下作业时工人渴得实在受不了时,就蹲在地上双手合拢舀泥水喝,那泥水是风钻在岩石上打孔润滑钻头的水,浑浊不堪,里面还散发着火药味,酸酸苦苦的真不是滋味。



“圪蹴在煤泥坑里,倚靠着煤壁三五个人围坐成半圆,啃几个干馍就几口咸腌菜,拉拉家常就算是吃过班中餐了”。

在一个企业

最能反映职工幸福水平的

也莫过于餐食上的变化

而变化更大的是餐厅的环境

餐桌上的食物


▽ 点击看变化


NO.3

现在的神东班中餐

初期的班中餐里

烩菜也只是简单的白菜、豆芽

现在红烧肉勾鸡、炖排骨烩菜、炒新鲜蔬菜

还有水果、榨菜、“老干妈”

饭菜标准从3元、5元、8元

15元到现在的20元…




如今的班中餐还制定了食谱,员工也可通过微信自行点餐,夜班的班中餐还增加了咖啡,矿工兄弟吃得好,才能身体健康、精力充沛的干好工作。



现在的班中餐

总结一下就两个字“豪横”


咋个

豪横法儿?



新型移动餐车

泥泞的煤坑变成了整洁亮丽的移动餐车,冰冷的干馍和干瘪的咸腌菜,变成了健康美味的特色佳肴。30多年,班中餐已由员工对温饱的单纯追求,变成了舌尖上的美味和精神上的享受。

密封保温箱

为了让井下的饭菜温度上去,神东煤炭集团上湾煤矿给大家伙儿配备密封保温箱,可同时存放30份班中餐,能够满足员工最多班次的送餐需要,而且隔层规整,就算车辆再颠簸,餐食都不会挤压、倾撒。保温一个多小时都不在话下,送到员工手里,还是热乎烫嘴的呢~

如今的神东职工食堂里

人人自助餐,送餐还有“机器人”

让人无时不刻的感受到

日子越过越好!

“老煤矿”有话说


神东煤炭集团员工贾立军是干了一辈子的“老煤矿”,提到如今的班中餐,他不无感慨地说,“现在的年轻人真是赶上好时候了!”移动餐车、保温餐盒,夜班的餐食里有热汤、包子、油饼等着实让员工感到满满的幸福……


每逢节假日

班中餐里还有粽子、月饼等应景美食…

让百米井下感受过节的气氛


现在,每天有16000份左右的班中餐

送往井下、送进厂房


班中餐让劳累的躯体正在小憩
造就了一种热闹的场面
连吃加喝捎带调侃
开怀的大笑在巷道里回旋
奋进的火焰在矿灯周围舒展
从上世纪的吃不饱到如今的挑着吃班中餐的变化见证着时代的变迁是人民对美好生活向往的缩影是物质发展水平的生动折射整个神东人生活水平都在提高

从温饱开始,与时代的相视

如今,百米井下也充满着人间的烟火气

来吧,兄弟们!开饭啦…




来源 | 图说神东(ID:tushuoshendong)

作者 | 神东全媒体记者 惠娟

通讯员 | 神东矿业服务公司 徐颖 信访办 赵鹏

部分素材来源 | 神东全媒体记者 梁宝玉 张凯 杨舒涵 刘娜  设备维修中心 林馥郁 榆家梁煤矿 赵岩 哈拉沟煤矿 赵博 上湾煤矿 冀宏波

编辑 | 惠小图校对 | 霞小图
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